집에서 만드는 계란후라이 레시피 – AI가 알려준 비법

AI도 가끔 틀립니다. 너그러이 이해해주시고 수정사항 말씀주시면 수정 하겠습니다.

 

항상 감사합니다.

 

집에서 만드는 계란후라이 레시피

 

 

 

=> 너가 생각하는 요리법 중 가장 맛있는 계란후라이 요리법 알려줘

 

 

 

 

🍳 바삭촉촉 계란후라이 레시피

✅ 재료 (1인분)

• 계란 1~2개
• 식용유 1큰술 (또는 버터 1작은술 + 식용유 1작은술)
• 소금 약간
• (선택) 후추, 트러플 오일, 간장 몇 방울

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🍳 만드는 법

1. 팬을 중불로 1~2분 예열
   → 너무 센 불 ❌ (기름 튀고 타요)
2. 기름을 두르고 팬 전체에 골고루 코팅
   → 버터+기름 조합을 쓰면 풍미가 훨씬 좋아요
3. 계란을 그릇에 먼저 깨서 확인한 뒤 팬에 천천히 붓기
   → 노른자 터짐 방지 + 흰자 모양 잡기 좋음
4. 흰자 테두리가 노릇하게 익기 시작하면 약불로 줄이기
   → 이때 노른자 위에 소금만 살짝 (간장은 나중에!)
5. 노른자 촉촉하게 익히려면 뚜껑 덮고 30초~1분
   → 덜 익힌 게 좋으면 뚜껑 없이
6. 불 끄고 30초 정도 뜸 들이기 → 꺼내서 접시로 옮김
7. (선택) 트러플 오일 몇 방울 or 간장 한 방울 톡 떨어뜨리면 풍미 폭발!

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✨ 바삭하게 굽는 팁

• 흰자 바닥이 지글지글 갈색 될 때까지 안 건드리는 게 핵심
• 바삭한 흰자 + 반숙 노른자 조합이 최고 식감