집에서 만드는 오뎅 레시피 – AI가 알려준 비법

AI도 가끔 틀립니다. 너그러이 이해해주시고 수정사항 말씀주시면 수정 하겠습니다.

 

항상 감사합니다.

 

집에서 만드는 오뎅 레시피

 

 

 

=> 너가 생각하는 요리법 중 가장 맛있는 오뎅 요리법 알려줘

 

 

 

 

 

✅ 재료 (2~3인분 기준)

어묵류:

• 각종 어묵 (막대어묵, 네모어묵, 말이 어묵 등) 약 300g
• 유부주머니 (떡/당면/메추리알 넣어 직접 만들어도 좋아요)

국물재료:

• 무 1/4개 (두툼하게 썰기)
• 대파 1대 (어슷 썰기)
• 다시마 1장 (10x10cm)
• 멸치 10마리 (머리, 내장 제거)
• 양파 1/2개
• 마늘 3~4톨

국물양념:

• 간장 2큰술
• 국간장 1큰술
• 맛술 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

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🍲 만드는 법

1. 육수 우려내기

• 냄비에 물 1.5L + 무 + 다시마 + 멸치 + 양파 + 마늘 넣고
  센불→중약불로 줄여 20~30분 푹 끓입니다.
• 다시마는 끓기 시작한 후 10분 내로 건져내세요 (쓴맛 방지)

2. 건더기 제거 & 양념하기

• 육수 재료 건지고 간장, 국간장, 맛술로 간 맞춰요
  (너무 짜지 않게 하고, 간은 마지막에 추가 조절 가능)

3. 재료 넣고 끓이기

• 무 먼저 넣고 5분 더 끓여 단맛을 끌어내고
• 어묵과 유부주머니 넣고 약불중불로 1015분 끓입니다.
• 대파, 후추 톡톡 뿌려 마무리

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💡 더 맛있게 먹는 팁

• 하루 전날 끓여두고 데워먹으면 국물맛이 깊어져요
• 겨자간장 (연겨자 + 간장 + 식초) 곁들이면 최고
• 유부주머니에 떡, 메추리알, 다진 고기 넣으면 식감 풍성
• 냉장고 남은 재료들(소세지, 두부, 청경채 등)도 활용 가능